Ormai su internet troviamo di tutto e per tutti i gusti, per chi ha molto tempo da dedicare alla preparazione di un piatto e chi invece va sempre di corsa. La cosa che spesso mi diverte e preparare pietanze per le feste, che siano di compleanno o che siano le feste comandate poco importa, ma per me la parola festa è sinonimo di cibo veloce ma buono e che si possa appressare sia in piedi che da seduti. Amo sperimentare il Finger Food e soprattutto amo rielaborare o semplificare le ricette che trovo in giro.
Ingredienti:
- 2 Sfoglie tonde di Pasta Brisè
- 300 ml Passata rustica
- 200 gr Grouda (o fontina) grattugiato a scaglie
- Sale e pepe q.b.
- Origano q.b.
- 1 Cucchiaio olio extravergine d’oliva
Preparazione:
- Prepariamo la leccarda (la placca nera del forno) con un foglio di carta da forno.
- Prepariamo in una ciotola la passata di pomodoro rustica condendola con sale, olio, pepe e origano. Mescoliamo con cura.
- Srotoliamo direttamente sulla leccarda la prima sfoglia di pasta brisè e cospargiamola con la salsa e poi con il Gouda grattugiato.
- Srotoliamo la seconda sfoglia e sovrapponiamola alla prima.
- Adesso poniamo al centro dei due dischi un bicchiere, in modo da determinando anche il centro del girasole che andremo ad intagliare.
- Lasciando il bicchiere al centro degli impasti, tagliamo dodici spicchi, senza preoccuparci troppo di farli uguali e simmetrici.
- Inforniamo a 200° fino a quando non sarà tutto ben dorato (circa 10-15 minuti).
Alla prossima Ricetta!
